“En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y...
Troceamos las costillas y las freímos en una olla o sartén honda y las reservamos.Pelamos los ajos y los doramos enteros, los sacamos y los ponemos en el mortero y...
Metemos en el horno y gratinamos durante unos 10 minutos (aproximadamente) o bien hasta que el queso quede tostado con cuidado que no se queme. Cuando todo esté gratinado, retiramos...
Cuando las patatas estén frías procederemos a pelar y trocear depositándolas sobre una fuente, lo mismo haremos con las cebollas o cebolletas, que picaremos en rodajas finas, los huevos, que...
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