En el pueblo donde yo nací y pase mi infancia, cuando llegaba la Navidad o las fiestas de invierno “Las Paces”, nunca faltaba en la mesa la receta que hoy...
“En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y...
Dicho y hecho, aquí os presento la receta de las Migas Manchegas, mi tierra de nacimiento, las mismas que hacía mi querida madre y las que de forma tan exquisita...
Metemos en el horno y gratinamos durante unos 10 minutos (aproximadamente) o bien hasta que el queso quede tostado con cuidado que no se queme. Cuando todo esté gratinado, retiramos...
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