Bizcocho de naranja

Paso a paso

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   Mezclando ingredientes

   Cogemos las naranjas con piel incluida, las hacemos trocitos y las batimos hasta que queden totalmente trituradas.

   Seguidamente echamos en un recipiente la harina, el yogur, los huevos, el azúcar (o el maltitol), y la levadura, lo mezclamos todo bien y a continuación añadimos las naranjas que habíamos triturado, añadimos un poco de canela molida y volvemos a mezclar bien toda la masa.

   En el molde que se vaya a usar para el horno, lo recubrimos bien con margarina y después espolvoreamos con pan rallado.

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   Horno

   Verter la masa en el molde y meterlo al horno, a 160º durante 1 hora. El tiempo es aproximado pues va a depender del tipo de horno, de cualquier forma para saber si ya está cocido pinchamos con una aguja de punto, o algo similar, y si sale seca ya podemos sacar del horno.

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   ANOTACIONES

   El Maltitol puede utilizarse para que el bizcocho lo coman sin problema los diabéticos, o los que tienen que controlar los índices de azúcar. También viene muy bien para los que cuidan la dieta, ya que eliminamos las calorías del azúcar. No os aconsejo otro tipo de edulcorante, aunque sea con textura de azúcar, ya que tengo comprobado que la sacarina o el aspartamo arrebata la masa y no sube como debe el bizcocho