Cocina estadounidense

La cocina estadounidense es mucho más que comida rápida. Bebe de las tradiciones de los muchos pueblos que han llegado al país y tiene platos muy queridos como las hamburguesas, las costillas asadas, el pollo frito o los bizcochos y pasteles caseros. Es una cocina de raciones generosas, pensada para compartir, y que encaja muy bien en una cena informal de fin de semana o en una reunión con la familia y los amigos.

Qué recetas estadounidenses tenemos

En esta sección tenemos cinco recetas, todas pensadas para hacer en casa sin complicaciones:

• Hamburguesa deluxe de ternera, donde la imaginación no tiene límites.
• Bolitas de pollo fritas y crujientes, muy divertidas para que los peques ayuden.
• Alitas de pollo crujientes, más fácil imposible.
• Costillas de cerdo a la mostaza, con la carne que se despega sola del hueso.
• Bizcocho de chocolate y remolacha, sorprendente y muy jugoso.

Consejos para que salgan bien

• Carne picada de calidad para la hamburguesa, y sin aplastarla en la plancha.
• Rebozado bien seco para que el pollo quede crujiente.
• Costillas a baja temperatura y con tiempo: la prisa las deja duras.
• Aceite limpio y bien caliente para freír, en tandas pequeñas para que no baje la temperatura.