La cocina griega comparte mucho con la nuestra: aceite de oliva, verduras de huerta, pescado fresco, hierbas aromáticas como el orégano y una forma sencilla de cocinar que deja hablar al producto. A eso le suma ingredientes muy suyos, como el queso feta o el yogur, que aparece en salsas tan conocidas como el tzatziki.

Qué recetas griegas tenemos

En esta sección tenemos dos recetas. La primera, la ensalada griega, con tomate, pepino, cebolla, aceitunas y queso feta, fresca y perfecta para el verano. La segunda es una dorada al microondas con salsa de yogur, una forma rápida y ligera de preparar pescado aprovechando ese aparato que muchos solo usamos para calentar la leche.

Consejos e ingredientes típicos

Queso feta: en la ensalada va mejor en trozos grandes que desmigado.
Orégano seco y buen aceite: son el aliño de casi todo en Grecia.
Yogur natural espeso: el de tipo griego da más cuerpo a la salsa.
Pescado fresco: en el microondas se nota mucho la calidad, así que elegid bien la dorada.

Dos recetas sencillas que encajan muy bien en la dieta mediterránea de diario.