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Ensalada Griega

Seguimos en nuestro Mediterráneo

Name: Ensalada Griega
Yield: 4
Cuisine: Griega
Ingredients: Aceite de oliva: 1 taza; Vinagre: 2 cucharadas soperas; Limón: 3 cucharadas de zumo; Orégano: 3 cucharaditas; Albahaca: 1 cucharadita; Ajo: 2 dientes; Pimienta negra; Azúcar: 1 cucharadita; Sal; Queso: 250 gr; Lechuga: 1 cogollo; Tomate: 2; Cebolla: 1; Pepino: 1; Pimiento verde: 1; Aceitunas: 1 bote

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40M
Comensales 4
Medio

Ingredientes

Elegir comensales:

	Para la salsa
	1 taza Aceite de oliva
	2 cucharadas soperas Vinagre vinagre de vino
	3 cucharadas de zumo Limón
	3 cucharaditas Orégano
	1 cucharadita Albahaca
	2 dientes Ajo Picaditos
	Pimienta negra al gusto
	1 cucharadita Azúcar (si es glass se deshará mejor)
	Sal
	Para la ensalada
	250 gr Queso de media curación o feta
	1 cogollo Lechuga grandecito
	2 Tomate
	1 Cebolla La roja le viene muy bien
	1 Pepino Muy picadito o rallado
	1 Pimiento verde Pequeño
	1 bote Aceitunas sin hueso

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Diferente y agridulce

Cocina:

Griega

Ingredientes

Para la salsa
1 taza Aceite de oliva
2 cucharadas soperas Vinagre
vinagre de vino
3 cucharadas de zumo Limón
3 cucharaditas Orégano
1 cucharadita Albahaca
2 dientes Ajo
Picaditos
Pimienta negra
al gusto
1 cucharadita Azúcar
(si es glass se deshará mejor)
Sal
Para la ensalada
250 gr Queso
de media curación o feta
1 cogollo Lechuga
grandecito
2 Tomate
1 Cebolla
La roja le viene muy bien
1 Pepino
Muy picadito o rallado
1 Pimiento verde
Pequeño
1 bote Aceitunas
sin hueso

Indicaciones

Después de un mes de vacaciones volvemos a nuestra semanal sección de “recetas”, y seguimos donde lo dejamos, es decir, con propuestas de recetas de ensaladas. Estamos aún en pleno verano, aunque los calores extremos se nos hayan ido, las ensaladas son todavía una propuesta muy apetecible para nuestros primeros platos, así que durante al menos 2 semanas más, seguiremos con ellas.

La de esta semana lleva por nombre “Ensalada Griega”, aunque no os podría decir de dónde le viene el nombre, ya que ninguno de sus componentes es exclusivo de este país, lo que si puedo asegurar, es que está riquísima.

Pasos

1 Hecho	1 La salsa (refrigerar) Para preparar la salsa, coloca todos los ingredientes en la batidora hasta que quede una mezcla suave. Coloca en un recipiente y mete en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.
2 Hecho	2 Todo lo demás Para preparar la ensalada, combinamos todos los ingredientes en un recipiente y lo mezclamos bien. Después colocamos la salsa por arriba de la ensalada y volvemos a mezclar (la salsa la echaremos en la ensalada unos minutos antes de servir).

Juan Antonio GarcíaFiloso Senior

Jubilado del 53 malagueño de adopción y manchego de nacimiento. Afición a caminar, la buena música, escribir y hablar con gente que merezca la pena. Pienso, escribo, constato y disfruto.