Lentejas con verduras – VIDEO
Perfecta para veganos/vegetarianos

0 0
Lentejas con verduras – VIDEO

Comparte en las Redes Sociales:

O puedes copiar y compartir esta URL

Ingredientes

Elegir comensales:
350 gr Lentejas
200 gr Calabaza
2 medianos Tomate
1 mediano Calabacín
2 pequeñas Zanahoria
1 mediana Cebolla
1 mediano Puerro
1 grande Pimiento verde
1 pequeño Pimiento rojo
2 dientes Ajo
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
1 hoja Laurel
Azafrán
8 granitos Pimienta negra

Añadir a Marcadores esta receta

Necesitas identificarte o registrarte para añadir este contenido.

Ingredientes

Indicaciones

Compartir

Bueno, otro martes más con otra receta más y esta vez para nuestros seguidores veganos-vegetarianos. Algo que nunca debería faltar en nuestra dieta, las legumbres y mira que en mi casa las comemos mucho, pero no todo lo que deberíamos. A mi personalmente como más me gustan son en ensalada, pero bueno, en invierno como que pega más un buen plato de cuchara y ahora que se acercan las navidades, pues antes de ponernos a comer como posesos, no viene mal algo de verdurita para hacer más llevadero los excesos que se aproximan.

Deciros que queríamos lanzar el nuevo portal antes de navidad, pero nos va a ser imposible, así que después de fiestas ya vendrá la sorpresa.

Vamos con el plato:

Pasos

1
Hecho

Sofrito de verdura

Limpia y corta la cebolla, el calabacín, la zanahoria, el puerro, el pimiento verde y el rojo, los dientes de ajo y los tomates. Introduce todas las verduras en una cazuela con aceite de oliva y póchalos durante 10 minutos.

2
Hecho

A cocer todo

Transcurrido este tiempo, añade 4 o 5 granos de pimienta, una hoja de laurel y un pellizco de azafrán. Deja cocer a fuego lento 5 minutos más.

Agrega las lentejas y la calabaza y cubrirlas con agua fría y cocer a fuego medio durante 50 a 60 minutos. El agua debe cubrirlas dos dedos.

3
Hecho

Atento/a

Durante toda la cocción, si es necesario, añade agua a medida que se vaya evaporando.

Dependiendo del tipo de lentejas, alarga el tiempo de cocción más de una hora.

Juan Antonio GarcíaFiloso Jr

Apasionado de las Nuevas Tecnologías, la Fotografía y la Cocina. Me encanta el cine, leer, la música y los animales. TICS, fotografía, música, gastronomía, noticias, análisis … de todo lo que me apetezca hablar y cuando me apetezca hablar. No estás obligado a leerme… pero sí te lo aconsejo.

Valoración de receta

No hay puntuación para esta receta todavía. Usa el formulario de abajo para escribir la tuya.
Espaguetis con verduras
anterior
Espaguetis con atún y verduras… y ¡gran novedad! BRA
potaje de semana santa
siguiente
Potaje de Semana Santa – VIDEO
Espaguetis con verduras
anterior
Espaguetis con atún y verduras… y ¡gran novedad! BRA
potaje de semana santa
siguiente
Potaje de Semana Santa – VIDEO

Añade tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.