Receta fácil de coliflor al horno y salsa chimichurri

Paso a paso

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   Preparación

   Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

   Corta la coliflor en flores del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que cada flor esté cubierta de aceite y especias.

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   Al horno

   Coloca la coliflor en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y tierna.

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   Salsa chimichurri y a comer

   Mientras la coliflor está en el horno, prepara la salsa chimichurri. En un tazón, combina el perejil, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre , la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

   Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno y déjala enfriar un poco. Luego, rocía la salsa chimichurri sobre la coliflor al horno.

   Sirve la coliflor al horno con salsa chimichurri inmediatamente, mientras aún está caliente.

   Y ahí lo tienes, una receta fácil de coliflor al horno y salsa chimichurri que es tan deliciosa como saludable. ¡Buen provecho!