Ensalada De Arroz

Liviana y nutritiva. Además fresca.

Name: Ensalada De Arroz
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Arroz: 300 gramos; Guisantes: 150 gramos; Judías Verdes: 500 gramos; Tomate: 2 unidades; Huevos cocidos: 3 unidades; Lechuga: 2 cogollos; Aceite de oliva; Perejil; Huevos cocidos: 1 unidad; Sal

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20M
Comensales 6
Fácil

Ingredientes

Elegir comensales:

	300 gramos Arroz El que más te guste. A mi para ensaladas me gusta el basmati
	150 gramos Guisantes
	500 gramos Judías Verdes
	2 unidades Tomate
	3 unidades Huevos cocidos
	2 cogollos Lechuga
	Para la Vinagreta
	Aceite de oliva
	Perejil Picado
	1 unidad Huevos cocidos Picado
	Sal

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Perfecta para deportistas que necesiten hidratos de carbono

Cocina:

Española

Ingredientes

300 gramos Arroz
El que más te guste. A mi para ensaladas me gusta el basmati
150 gramos Guisantes
500 gramos Judías Verdes
2 unidades Tomate
3 unidades Huevos cocidos
2 cogollos Lechuga
Para la Vinagreta
Aceite de oliva
Perejil
Picado
1 unidad Huevos cocidos
Picado
Sal

Indicaciones

Ya que estamos en verano, voy a invitaros hoy a elaborar una ensalada de arroz, volvemos con el arroz, como la semana pasada, pero creo que ya os he comentado que mi hijo no se cansa de comerlo. Esta receta es muy sencilla de hacer, además totalmente abierta, a los ingredientes propuesto podréis añadirles otros de vuestro gusto, como zanahoria o aceitunas, por ejemplo. No sería tampoco raro que los más pequeños os pidieran mayonesas para echarle, pues también le cabe, aunque lo que sí os sugiero es que si decidís hacerla vosotros mismo, no utilicéis huevos, hacerla mejor con leche, está riquísima y se corren menos riesgos.

Pasos

1 Hecho	Cocción de ingredientes Cuece por separado el arroz, las judías verdes hechas tozos y los guisantes, que si son de bote no hará falta cocer. Cuando esté cocido el arroz, lo lavamos con agua fría para cortar la cocción y lo escurrimos bien.
2 Hecho	Preparación de la ensalada Después echamos en una fuente el arroz, las judías verdes, los guisantes, el tomate en trocitos y los huevos en rodajas, lo adornamos con las hojas de lechuga cortadas en juliana y con el huevo muy picado por encima. Por último, justo antes de servir en la mesa, regamos todo con la vinagreta.

Juan Antonio GarcíaFiloso Senior

Jubilado del 53 malagueño de adopción y manchego de nacimiento. Afición a caminar, la buena música, escribir y hablar con gente que merezca la pena. Pienso, escribo, constato y disfruto.