Arroz caldoso con verduras
Sanos carbohidratos
También la tienes adaptada a Thermomix TM6 y TM7
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Total
- 1 h
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Compártela:
Contado por el jubilado
Son ya 5 semanas desde que publicamos la última receta, es curioso que levantándome a las 7 y acostándome alrededor de las 2, me cueste trabajo encontrar un ratito para compartir con vosotros mis recetas. También debe influir el hecho de que mi hijo Juan haya programado la página para que de vez en cuando aparezca como recuerdo una de las 110 recetas que ya tenemos publicadas.
Sin más preámbulo paso a publicar esta nueva receta, que es propia de cualquier época del año. Se trata de un arroz caldoso al que vamos a añadir un número importante de verduras, lo que va a hacer que además de ser una comida muy sabrosa y sana, lo será también económica, ya que vamos a utilizar verdura de temporada en su mayoría.
Juan Antonio (Juan Antonio García-Filoso)
La receta
Paso a paso¿Con Thermomix?
-
Cortando y sofriendo
Cortamos el puerro, la cebolla, el calabacín, la calabaza y los ajos a trozos y ponemos a pochar la verdura en aceite de oliva virgen extra, en la cazuela donde vamos a cocinar el arroz.
-
Cociendo el arroz
Cuando esté trasparente añadimos el tomate triturado y dejamos unos minutos pochando. Pasado este tiempo echamos los guisantes y las judías verdes, el caldo y el vino, añadimos el colorante y rectificamos de sal. Dejamos cocer unos minutos más y echamos el arroz.
Si necesitamos más líquido, circunstancia que se dará dependiendo del arroz que usemos, echamos un poco más de caldo y dejamos cocer hasta que esté listo.
Como siempre digo, podéis quitar y poner ingredientes de los que os he propuesto… “sobre gustos no hay nada escrito”. Como observaréis en la foto, yo le añadí en esa ocasión, unas alcachofas y unos champiñones.
Quién cuenta esta receta
Juan Antonio García-Filoso
¿La has hecho? Sé el primero en puntuarla
Sin registrarte. Un voto por persona; puedes cambiarlo cuando quieras.
¡Gracias por puntuarla!
0,0de 5 · 0 valoraciones
- 500 con 5 estrellas
- 400 con 4 estrellas
- 300 con 3 estrellas
- 200 con 2 estrellas
- 100 con 1 estrella
Nuestros cacharros
Lo que usamos para esta receta
Cuchillos
Arcos | Serie Manhattan
«Es nuestra herramienta principal ¡Incluso Arcos nos regaló más!»
Enlaces de afiliado de Amazon: si compras, nos llevamos una pequeña comisión sin que a ti te cueste más.
¿Te ha gustado esta receta?
Compártela con quien la vaya a cocinar: un mensaje y ya tiene la receta entera.
