Ensalada Malagueña – Video

También llamada "Ensalada Cateta"

Name: Ensalada Malagueña – Video
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Patatas: 1 kilogramo; Bacalao: 250 gramos; Huevos cocidos: 2 unidades; Cebolla: 2 unidades; Naranja: 3 unidades; Aceitunas: 1 bote; Aceite de oliva; Sal; Vinagre

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20M
Comensales 6
Fácil

Ingredientes

Elegir comensales:

	1 kilogramo Patatas
	250 gramos Bacalao Puede sustituirse por atún
	2 unidades Huevos cocidos
	2 unidades Cebolla Se puede cambiar por cebolleta
	3 unidades Naranja
	1 bote Aceitunas Preferiblemente negras
	Aceite de oliva
	Sal
	Vinagre Si es de Jerez, mejor

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Refrescante y nutritiva: Ideal para el verano

Cocina:

Española

Ingredientes

1 kilogramo Patatas
250 gramos Bacalao
Puede sustituirse por atún
2 unidades Huevos cocidos
2 unidades Cebolla
Se puede cambiar por cebolleta
3 unidades Naranja
1 bote Aceitunas
Preferiblemente negras
Aceite de oliva
Sal
Vinagre
Si es de Jerez, mejor

Indicaciones

Ya estamos en sufriendo los calores intensos del verano, debemos por tanto adaptar nuestra dieta a las fechas que corren. Nada mejor para ello que una ensalada en frio, nutritiva y apetecible. Os propongo la Ensalada Malagueña, fácil de hacer y económica, que en todo hay que pensar, pero sobre todo muy rica.

Pasos

1 Hecho	EL VIDEO ¡En esta receta tenemos vídeo de nuestro canal de Youtube!
2 Hecho	Preparación Coceremos las patatas y los huevos. Si el tamaño lo permite, las patatas las coceremos enteras. Sabremos que ya están cocinas se metemos un palillo o algo afilado y entra con facilidad, es importante no pasarse en la cocción así como regarlas con agua fría nada más las retiremos del fuego, así cortaremos la cocción y quedarán más firmes.
3 Hecho	A la ensaladera Cuando las patatas estén frías procederemos a pelar y trocear depositándolas sobre una fuente, lo mismo haremos con las cebollas o cebolletas, que picaremos en rodajas finas, los huevos, que yo los pico en tacos, y las aceitunas que me gusta trocearlas; la naranja las picamos en gajos o en trozos, como más nos guste y todo lo vamos echando sobre la capa de patatas. Añadimos el bacalao troceado, aliñamos con aceite y vinagre de Jerez, probamos de sal y ya tenemos lista nuestra ensalada.

Juan Antonio GarcíaFiloso Jr

Apasionado de las Nuevas Tecnologías, la Fotografía y la Cocina. Me encanta el cine, leer, la música y los animales. TICS, fotografía, música, gastronomía, noticias, análisis … de todo lo que me apetezca hablar y cuando me apetezca hablar. No estás obligado a leerme… pero sí te lo aconsejo.