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| SABOR A MALAGA
Ingredientes
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1 kilogramo Patatas
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250 gramos BacalaoPuede sustituirse por atún
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2 unidades Huevos cocidos
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2 unidades CebollaSe puede cambiar por cebolleta
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3 unidades Naranja
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1 bote AceitunasPreferiblemente negras
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Aceite de oliva
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Sal
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VinagreSi es de Jerez, mejor
Indicaciones
Ya estamos en sufriendo los calores intensos del verano, debemos por tanto adaptar nuestra dieta a las fechas que corren. Nada mejor para ello que una ensalada en frio, nutritiva y apetecible. Os propongo la Ensalada Malagueña, fácil de hacer y económica, que en todo hay que pensar, pero sobre todo muy rica.
Pasos
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1
Hecho
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EL VIDEO¡En esta receta tenemos vídeo de nuestro canal de Youtube! |
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2
Hecho
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PreparaciónCoceremos las patatas y los huevos. Si el tamaño lo permite, las patatas las coceremos enteras. Sabremos que ya están cocinas se metemos un palillo o algo afilado y entra con facilidad, es importante no pasarse en la cocción así como regarlas con agua fría nada más las retiremos del fuego, así cortaremos la cocción y quedarán más firmes. |
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3
Hecho
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A la ensaladeraCuando las patatas estén frías procederemos a pelar y trocear depositándolas sobre una fuente, lo mismo haremos con las cebollas o cebolletas, que picaremos en rodajas finas, los huevos, que yo los pico en tacos, y las aceitunas que me gusta trocearlas; la naranja las picamos en gajos o en trozos, como más nos guste y todo lo vamos echando sobre la capa de patatas. Añadimos el bacalao troceado, aliñamos con aceite y vinagre de Jerez, probamos de sal y ya tenemos lista nuestra ensalada. |
