Bizcocho de té

Paso a paso

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   Preparación y mezcla

   Antes de empezar ponemos a precalentar el horno a 180º. En un bol batimos primero los huevos, después le echamos el yogur, y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.

   Ahora añadimos los dos vasos de azúcar a la mezcla que hemos preparado antes, y los tres vasos de harina, la tamizamos con un colador. Sobre la harina echamos el resto de los ingredientes: la levadura, el zumo y la ralladura de limón, el té bien triturado y el aceite. A continuación removemos todo muy bien con unas varillas y lo mezclamos.

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   Primer horneado

   Seguidamente untamos el molde que vayamos a usar con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, esto hará que el bizcocho no se pegue y podamos desmoldarlo mejor.

   Vertemos la mezcla dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 45-50 minutos.

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   Horneado final

   Es importante recordar que no debemos abrir la puerta del horno durante los primeros 25 -30 minutos para evitar que el bizcocho no suba. Ahí le echamos las pasas y el azúcar por encima (solo un poco). Para saber si el bizcocho ya está en su punto, debemos pincharlo con un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio es que está terminado y podemos sacarlo.