Gazpacho de melón

Mas fresquito, imposible.

Name: Gazpacho de melón
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: Melón: 1; Cebolla: 1; Pimiento rojo: 1; Tomate: 1; Yogurt: 1; Pan: 25 gr; Ajo: 1 diente; Aceite de oliva: 1 vaso; Vinagre: 1 chorrito; Sal; Pimienta

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40M
Comensales 6
Fácil

Ingredientes

Elegir comensales:

	1 Melón Maduro
	1 Cebolla Pequeña
	1 Pimiento rojo Mediano
	1 Tomate Grande
	1 Yogurt Natural
	25 gr Pan
	1 diente Ajo
	1 vaso Aceite de oliva
	1 chorrito Vinagre de jerez
	Sal
	Pimienta

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También es de la familia del pepino

Cocina:

Española

Ingredientes

1 Melón
Maduro
1 Cebolla
Pequeña
1 Pimiento rojo
Mediano
1 Tomate
Grande
1 Yogurt
Natural
25 gr Pan
1 diente Ajo
1 vaso Aceite de oliva
1 chorrito Vinagre
de jerez
Sal
Pimienta

Indicaciones

Siguiendo en la misma línea que hemos llevado desde hace cuatro semanas, vamos a seguir con las recetas propias del verano, y para no desviarnos nada, os propongo otro nuevo gazpacho, esta vez de melón.

Al igual que la semana pasada, cuando lo hicimos de sandía, lo podremos tomar como sopa fría o como postre, también como “tente en pié” de media mañana o media tarde.

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Espero que os guste.

Pasos

1 Hecho	1 Preparación y batido Se corta el melón longitudinalmente, y luego en trozos, despepitar y sacar la pulpa. Cortar la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo y el pan y poner todo en la batidora y triturar junto con el melón. Echamos el aceite, el yogurt, aliñamos al gusto con la sal, la pimienta y el vinagre y volvemos a batir.
2 Hecho	2 Probar y servir Ahora es el momento de probarlo, por si necesitamos añadir más cantidad de algún aliño. Podemos pasarlo por un chino para dejar nuestro gazpacho más suave y libre de los pequeños restos que en ocasiones pueden resultar molestos (esto también es a gusto del consumidor) Dejar en el frigorífico al menos 2 horas, hay que servir muy frío.

Juan Antonio GarcíaFiloso Senior

Jubilado del 53 malagueño de adopción y manchego de nacimiento. Afición a caminar, la buena música, escribir y hablar con gente que merezca la pena. Pienso, escribo, constato y disfruto.