Ensalada De Judías Blancas

Deliciosa y diferente

Name: Ensalada De Judías Blancas
Yield: 4
Cuisine: Española,Italiana
Ingredients: Judías blancas: 1 bote; Tomate: 2; Pimiento rojo: 1; Pimiento verde: 1; Zanahoria: 1; Atún: 1 lata; Cebolla: 1; Aceitunas; Huevos cocidos: 2; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

Empezar Modo Lectura

min

0 0

Compartir
Me Gusta 0
30M
Comensales 4
Fácil

Ingredientes

Elegir comensales:

	1 bote Judías blancas
	2 Tomate de rama
	1 Pimiento rojo opcional
	1 Pimiento verde opcional
	1 Zanahoria
	1 lata Atún escurrir el aceite
	1 Cebolla pequeña
	Aceitunas Al gusto. Nosotros usamos negras
	2 Huevos cocidos
	Aceite de oliva Virgen Extra
	Vinagre de Jerez
	Sal

Añadir a Marcadores esta receta

Necesitas identificarte o registrarte para añadir este contenido.

Las legumbres no son solo platos de cuchara

Cocina:

Ingredientes

1 bote Judías blancas
2 Tomate
de rama
1 Pimiento rojo
opcional
1 Pimiento verde
opcional
1 Zanahoria
1 lata Atún
escurrir el aceite
1 Cebolla
pequeña
Aceitunas
Al gusto. Nosotros usamos negras
2 Huevos cocidos
Aceite de oliva
Virgen Extra
Vinagre
de Jerez
Sal

Indicaciones

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, las legumbres deben ser un componente esencial en nuestra alimentación, al ser ricas en proteínas e hidratos de carbono. Ricas también en ácidos nucleicos y carentes de grasas saturadas y colesterol son ideales para una alimentación equilibrada y sana.

Como queremos continuar con nuestras recetas de verano, en esta y próximas semanas os propondré cocinar legumbres en ensalada, empezando por la de hoy: Ensalada de judías blancas

Pasos

1 Hecho	1 Preparación Lavar muy bien y escurrir las judías al sacarlas del bote, para que queden sueltas. Partir en pequeños trozos los tomates, la cebolla, la zanahoria, los pimientos (opcional), los huevos duros y el atún
2 Hecho	2 Mezclar, aliñar y comer Añadir todo lo anterior a las judías junto con las aceitunas y un chorrito de aceite de oliva. Aliñar con sal y vinagre al gusto. Servir frío.

Juan Antonio GarcíaFiloso Senior

Jubilado del 53 malagueño de adopción y manchego de nacimiento. Afición a caminar, la buena música, escribir y hablar con gente que merezca la pena. Pienso, escribo, constato y disfruto.