Bizcocho para diabéticos
Ya no hay excusa para no disfrutar de algo dulce
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Total
- 1 h 15 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Compártela:
Contado por el jubilado
Como ya sabéis de vez en cuando intercalamos un postre entre nuestras recetas; pues bien hoy mientras lo hacía se me ha venido a la mente mi suegra Antonia. Ella es diabética, pero además una diabética incontrolada, su azúcar lo mismo está en todo lo alto que le desaparece, y eso a pesar de llevar muy controladas las comidas y la insulina que se inyecta. Pues bien, se me ha ocurrido proponeros este bizcocho que yo le hago de vez en cuando para que pueda “endulzarse la vida”, eso sí, sin pasarse, que aunque no lleva nada de azúcares, las harinas tiene que controlarlas. Lo que sí es cierto es que está muy rico y no hay que ser diabéticos para hacerlo, porque para los que intentamos hacer algo de dieta, también nos viene muy bien.
Juan Antonio (Juan Antonio García-Filoso)
La receta
Paso a paso
-
Batiendo ingredientes
Diluimos la mantequilla en un bol y le añadimos la ralladura de naranja, batiéndolo. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Echamos el sobre de Natillas royal sin azúcar y continuamos batiendo con fuerza. Agregamos el zumo de naranja y la sacarina líquida y seguimos batiendo. Ahora echamos la harina y para evitar que queden grumos, batimos un rato más largo.
Se le añade la levadura y se vuelve a batir.
-
Preparando la masa
Echamos la mitad de la masa en la cazuela donde vamos a hornear el rosco y añadimos encima de la masa los trozos de manzana, o melocotón o pera… que habremos cortado en dados, después se añade el resto de la masa, quedando la fruta cubierta en la mitad del bizcocho.
-
Al horno
Precalentamos el horno a 180º, metemos el recipiente con la masa y mantenemos esta temperatura durante , hasta que empiece a subir. En este momento se baja el horno a 160º y se deja a esta temperatura hasta el final más, dependerá del horno. De todas formas, para comprobar si está hecho, pinchar con una aguja de punto y si sale seco ya podéis sacar del horno.
Quién cuenta esta receta
Juan Antonio García-Filoso
¿La has hecho? Sé el primero en puntuarla
Sin registrarte. Un voto por persona; puedes cambiarlo cuando quieras.
¡Gracias por puntuarla!
0,0de 5 · 0 valoraciones
- 500 con 5 estrellas
- 400 con 4 estrellas
- 300 con 3 estrellas
- 200 con 2 estrellas
- 100 con 1 estrella
Nuestros cacharros
Lo que usamos para esta receta
Enlaces de afiliado de Amazon: si compras, nos llevamos una pequeña comisión sin que a ti te cueste más.
¿Te ha gustado esta receta?
Compártela con quien la vaya a cocinar: un mensaje y ya tiene la receta entera.
