Cuando esté hirviendo, bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos cocer aproximadamente 40 minutos. Comprobamos el punto de sal y servimos nuestras lentejas con verduras bien calientes.
Metemos en el horno y gratinamos durante unos 10 minutos (aproximadamente) o bien hasta que el queso quede tostado con cuidado que no se queme. Cuando todo esté gratinado, retiramos...
El acompañamiento lo dejo a vuestro gusto, aunque podríais hacer unas patatas a lo pobre (o al revoltón, como dicen en mi pueblo), también podréis acompañar con una ensalada verde...
Ya podemos servir nuestro solomillo, adornándolo con los ajos que freímos al principio. Podemos acompañarlo de unas patatas fritas cortadas en cubos o unos pimientos verdes pequeñitos, pero sin más...
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