Lentejas con Verduras – VIDEO
Casi todos los platos de legumbres con verduras son de origen germano

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Lentejas con Verduras – VIDEO

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Ingredientes

Elegir comensales:
200 gramos Lentejas Secas
2 unidades Zanahoria
1 unidad Puerro
1 unidad Cebolla
1 unidad Nabo
2 unidades Pimiento verde
1 diente Ajo
2 hojas Laurel
1 cucharadita Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal

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Plato liviano y calentito para el invierno

Cocina:

Ingredientes

Indicaciones

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Puedo afirmar, sin posibilidad de error, que hemos tenido un verano especialmente caluroso, al menos esa ha sido mi apreciación. Habréis utilizado, igual que lo hemos hecho nosotros, los medios necesarios para paliar estos dos meses de agobio, entre otros, los menús. En casa han abundado los gazpachos: el andaluz, de sandía, de melón o de fresas, también todo tipo de ensaladas, entre las que no han faltado las de legumbres. Pero el verano está en su recta final, y aunque aún nos dará algunos coletazos, es necesario volver a los platos más cotidianos, que los más pequeños andan ya por el cole y deben comer caliente.

Para comenzar esta temporada, lo haremos con una receta de Lentejas con verduras; plato sabroso donde los haya, que alimenta en la forma necesaria y con pocas calorías, que también es importante.

Pasos

1
Hecho

¡EL VIDEO!

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2
Hecho

Pelando las verduras y a hervir

Pelamos las zanahorias y el nabo y la cortamos en trocitos. Lavamos y cortamos las verduras en trozos no muy grandes.

Lavamos las lentejas las introducimos en una cazuela con las verduras, el nabo, las zanahorias, las hojas de laurel, el ajo pelado, una cucharada de pimentón dulce y sal.

Cubrimos con agua, más o menos un litro y cuarto, y un buen chorro de aceite de oliva virgen.

Ponemos la tapa a la cazuela y ponemos a hervir a fuego fuerte.

3
Hecho

Dejar cocer y servir

Cuando esté hirviendo, bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos cocer aproximadamente 40 minutos.

Comprobamos el punto de sal y servimos nuestras lentejas con verduras bien calientes.

(NB). A este guiso también podéis añadirle 1 patata si es de vuestro gusto.

Juan Antonio GarcíaFiloso Jr

Apasionado de las Nuevas Tecnologías, la Fotografía y la Cocina. Me encanta el cine, leer, la música y los animales. TICS, fotografía, música, gastronomía, noticias, análisis … de todo lo que me apetezca hablar y cuando me apetezca hablar. No estás obligado a leerme… pero sí te lo aconsejo.

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