Atún Con Tomate

Un clásico de los bares

Name: Atún Con Tomate
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Atún: 500 gr; Tomate: 600 gr; Cebolla: 1; Pimiento verde: 2; Ajo: 2 dientes; Orégano: 1 cucharadita; Harina de trigo: 1 cucharada; Aceite de oliva; Sal

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55M
Comensales 4
Fácil

Ingredientes

Elegir comensales:

	500 gr Atún En tacos medianos
	600 gr Tomate Triturado natural
	1 Cebolla Grande
	2 Pimiento verde Mediano
	2 dientes Ajo
	1 cucharadita Orégano
	1 cucharada Harina de trigo
	Aceite de oliva Virgen Extra
	Sal

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Atún con tomate y carne con tomate: Típico en nuestras tapas.

Cocina:

Española

Ingredientes

500 gr Atún
En tacos medianos
600 gr Tomate
Triturado natural
1 Cebolla
Grande
2 Pimiento verde
Mediano
2 dientes Ajo
1 cucharadita Orégano
1 cucharada Harina de trigo
Aceite de oliva
Virgen Extra
Sal

Indicaciones

Para esta semana un plato muy sabroso, aunque para ser sincero en las últimas semanas el atún tiene un precio prohibitivo. De cualquier forma aquí os dejo la receta, si no puede ser para las próximas fechas, ya queda para más adelante, cuando el atún baje de precio.

Pasos

1 Hecho	1 Sellando el atún Ponemos a calentar una sartén con aceite abundante. Salamos el atún y lo pasamos por harina quitando la sobrante. Freímos ligeramente el atún enharinado y lo reservamos.
2 Hecho	2 Sofrito y terminamos Cortamos la cebolla y los pimientos verdes en juliana y los ajos en brunoisse (trocitos pequeñitos). Pochamos bien las verduras y cuando esté transparente la cebolla añadimos el bonito, el tomate natural triturado y el orégano. Remover bien, probar de sal y añadir sal si hace falta. Dejar cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos.

Juan Antonio GarcíaFiloso Jr

Apasionado de las Nuevas Tecnologías, la Fotografía y la Cocina. Me encanta el cine, leer, la música y los animales. TICS, fotografía, música, gastronomía, noticias, análisis … de todo lo que me apetezca hablar y cuando me apetezca hablar. No estás obligado a leerme… pero sí te lo aconsejo.