Gazpacho de melón
Más fresquito, imposible.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
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Contado por el jubilado
Siguiendo en la misma línea que hemos llevado desde hace cuatro semanas, vamos a seguir con las recetas propias del verano, y para no desviarnos nada, os propongo otro nuevo gazpacho, esta vez de melón.
Al igual que la semana pasada, cuando lo hicimos de sandía, lo podremos tomar como sopa fría o como postre, también como “tente en pie” de media mañana o media tarde.
Espero que os guste.
Juan Antonio (Juan Antonio García-Filoso)
La receta
Paso a paso
-
Preparación y batido
Se corta el melón longitudinalmente, y luego en trozos, despepitar y sacar la pulpa.
Cortar la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo y el pan y poner todo en la batidora y triturar junto con el melón.
Echamos el aceite, el yogurt, aliñamos al gusto con la sal, la pimienta y el vinagre y volvemos a batir.
-
Probar y servir
Ahora es el momento de probarlo, por si necesitamos añadir más cantidad de algún aliño.
Podemos pasarlo por un chino para dejar nuestro gazpacho más suave y libre de los pequeños restos que en ocasiones pueden resultar molestos (esto también es a gusto del consumidor)
Dejar en el frigorífico al menos , hay que servir muy frío.
Quién cuenta esta receta
Juan Antonio García-Filoso
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